材料
) a |! ] @2 t( o" Ztvb now,tvbnow,bttvb光雞（約 2磅） 1隻
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/ \: k3 f4 S) X7 P7 t0 m公仔箱論壇醃料
" I4 h3 V3 a3 n# [公仔箱論壇南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ V2 @! N; u8 w
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糖皮水
) m( y' b _6 a' q: E/ q2 y麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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% n- [4 M. T w" g+ [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" A- ]# P& c! b8 k0 I
做法
' c5 E1 w+ H8 ~3 ]0 a( t公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 f& J& m% v" \
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。5 }6 z- `) j- n
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇5 ?, j! V$ b3 o
+ k1 L. _# p8 E; k5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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