材料0 @& i2 w/ D' I) x' e( C
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇, ]4 R+ X/ k* h- t6 @
" k: N! k4 A, W' P" P& ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb) ?& W" q8 G8 d
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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; I6 A* x7 Q/ ]# d1 G, }4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
- H9 {' f( k) v" m- n6 vtvboxnow.com清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 O; x c! h% D1 {做法
2 K7 M3 V) B. ]4 U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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5 o4 _+ X( ^7 q% [7 m2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。tvboxnow.com6 b( Z3 l" C Q6 v: b
2 s5 I6 q, @0 \1 ?& Q" a公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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$ m' p% W! _; ~% f0 |" Q+ n公仔箱論壇5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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