材料
/ n0 Z/ ?( x$ ^. m1 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙$ w1 E' N" y; M1 ]
0 S0 ~2 l4 l, n$ X$ [tvb now,tvbnow,bttvb醃料
) M. w2 b2 T8 l; U9 s0 Stvboxnow.com鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvboxnow.com" j) N! S/ t2 R7 N! z9 l( a* o5 {1 t
$ `" X# R1 e! O: j) I6 }: }汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 H) r& k4 U( T9 _$ K5 F1 L
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% D7 [2 {, G6 d( D$ x" g6 |: t0 F2 V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 |7 e3 M0 ]' q0 t8 y6 F+ t9 Y
做法
7 o3 N1 t% g7 Y8 ]' }4 Y$ u zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。' b* S* q& r- s! o# {! A0 ?4 z
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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8 ^' G, K) }! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。公仔箱論壇; k8 A9 H4 O; q3 `( Q) }7 i7 W
- H ^0 A) |( f* U3 D公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( M6 d* a$ w" A
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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