材料
7 z8 j0 T' A7 Z7 Q5 g; E- m蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
# J- P" O0 I: G
; g$ {8 w0 F4 X9 G6 G/ J4 E& A9 A& Stvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇9 x, ~3 g4 f: I& x
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙
" @4 ~3 y' K/ c+ [; T3 T9 A3 }7 i v' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% g1 w' c9 M; b8 t* h( p
汁料
5 l$ A( ]7 `4 p# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
+ R3 Q* f: L9 o公仔箱論壇
4 \1 ]3 c$ P) S( u% p4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- A( k. ?" j# B! O1 J+ V做法
" d" D C5 {) j O$ O( F1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。公仔箱論壇/ _) I6 p& l9 g+ b
tvboxnow.com4 O( e _. S$ V4 e
2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。
3 P* T' X, G9 g" @0 q3 b0 ~ Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 t5 F6 d! S
3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。公仔箱論壇6 \( O' K. M( m* n4 Z3 `
3 ]0 |% V% G. j4 [7 g3 k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。
( q& B) f4 U) q1 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-19 06:16 AM
| 