材料
1 y0 g, d6 s P& T% v0 {公仔箱論壇蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量tvboxnow.com: d' L' ?9 K! p/ [' c6 j+ Q: _2 u$ u D
. F! M5 w$ y! Q' f0 B: x$ J: G公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ c7 Z7 }9 F1 m* w0 p# V7 a
薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙tvboxnow.com% K- m. | q+ e @5 A
; `$ m9 ?. U) _; [# h, z公仔箱論壇汁料公仔箱論壇7 J5 }# {6 Z: g+ }
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇3 Z7 N4 L% {0 z
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1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。! b4 H( l/ Z# ^& S' O4 F
7 b/ Y1 L' y* f& T# A8 t3 f; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。tvboxnow.com; A6 q0 I4 k$ { B4 V$ p
: a4 F% ]+ J- x7 Utvboxnow.com3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。2 |" C* t2 {& w
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4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。3 K! n7 c) p; L* A" k i1 y2 E
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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