材料
' @7 ?; O9 Y; z6 [0 R4 xtvboxnow.com糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvboxnow.com; Q# y5 N) t7 F3 T u- g+ E0 c
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做法: a8 r6 ?6 {+ G6 n% T) ?% q) W8 p
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。" r e" ]. L. J# g: C0 n3 e! H6 Y
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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0 A1 E+ v0 O8 j! A* g' p# [& N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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貼士
4 v0 o: C, v* G- l) z不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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