材料
. [6 S3 C/ C4 _' T. E1 H( n# V, d糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
2 Z, p0 |) W4 P b' I- s0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 k2 L+ X, o' c' F
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做法公仔箱論壇. @, n9 Q* G' h& R1 q* L* h+ |
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇' W2 \" _$ ~6 M& D% @
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。+ K1 O8 \$ z6 T
6 ?0 z8 y/ @! M3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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3 Y0 L2 @- X+ @9 j2 O+ n. o) O& e5 G4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb k0 a( F, S, p' t* p6 r6 e7 K
8 a+ P7 c; X& s' F. @; x% U5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 公仔箱論壇' R* L0 }8 }$ {4 P+ x
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。" ^4 I) b5 h& X
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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