材料
/ r6 w; _8 m4 Q1 x) Vtvb now,tvbnow,bttvb鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 @7 }7 `' W& O5 T$ p, z+ x
3 o0 [' D$ P3 t# B+ ~6 L% \3 m& Z6 U芡汁$ K6 i9 U( J0 Q! q0 L/ }
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量tvboxnow.com2 S$ Q5 v$ s) _' e' G& \4 L( Q
tvb now,tvbnow,bttvb- J7 V @$ t) t: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% Y6 c8 S1 N( J/ F' u- Y+ `
做法! I- v$ p: s; d" |
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
# b2 y4 Z/ x! A5 L4 b: S4 O! Z7 Xtvboxnow.com
- j7 o, w% V( |4 F6 p2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。公仔箱論壇1 u6 f$ k1 ]- n ~
. f% t1 T1 R9 e3 Ftvboxnow.com3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。
7 B8 A; t8 l( m4 [4 p/ i2 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 z, G3 R' L5 A
( y% L& l% p7 q: b貼士tvboxnow.com. L/ d; r( P7 d3 q
肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
, K* ]( j1 f5 h1 ~& p9 j+ W |
發表於 2012-1-21 05:34 AM
| 