材料
5 t$ {# Y0 ]1 v% e+ ^3 _5 C蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升/ C6 Q' y) z1 W2 I V! H/ f$ u
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做法! X) [" E; c$ u! Z
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。5 V9 ~4 V) O* e: H
$ }4 X0 q) |1 d7 j) w+ C+ M2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇# O$ V$ D+ h M
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 tvboxnow.com& ~( O0 d0 q; r" Q& y2 p4 w' o
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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