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蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升8 G5 |1 v2 X4 s% b
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做法 w) F5 ~; Q: L, Z3 {
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。公仔箱論壇1 `: x, I7 V/ S' \
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。公仔箱論壇4 v% j! L0 c+ v! E
+ } W5 y: D; U) X R" L3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 公仔箱論壇" b& m7 \% E( q [$ C
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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