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: J# M" D) y1 Z公仔箱論壇雞精粉 1/2匙公仔箱論壇" X- Q, x' n0 c0 d: ]; F3 Y/ X
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白胡椒1/2茶匙( U: Q: A1 e! z h" I8 N& Y
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太白粉水 2大匙
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3 H# n/ q; b% A. w7 }. l( m【做 法】
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% U8 r+ i3 m/ h) f# m7 N1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ d, O" X. D8 m* g
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。公仔箱論壇; G2 H. ?) o7 g9 N2 G* w- \3 j
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。tvboxnow.com7 ` s+ P6 Z) w. l8 R2 V( D! t
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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