材料/ V, u) N3 k* G; [2 U- v
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料tvboxnow.com3 G3 I! C8 S6 V4 h
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙tvboxnow.com- E) i. Q! i* Y A2 |
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做法tvboxnow.com9 u" U4 w/ `4 v1 V. g# [; p
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( w" G5 g4 o ]. A; N- x" y
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% [1 \- a8 }5 P7 N6 ^
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; \ D2 {8 u7 V. G" n0 @. H6 D
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4 q1 C1 i) ]+ _5 Z, c4 f0 N9 |無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。4 `# `' m" H+ }/ o( ~0 ^0 L
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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