材料公仔箱論壇, N; h. l Z; @4 \2 o
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
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醬料( K! y* k, \. m- X ~- w
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, ~) e$ U6 M8 F+ @! S
做法
( f7 S* I- H3 f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。公仔箱論壇4 f/ X* O0 u" b9 P5 u2 Y8 u* `" x
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% S$ j0 `& P& ]) V/ D9 A
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無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。公仔箱論壇! a0 V1 ~) S4 u0 j" y) J4 w
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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