材料
* g6 O2 Y0 V+ r. h8 w1 m$ I公仔箱論壇栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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4 ~9 b" R' m! B$ p0 A. E& ctvboxnow.com調味料
" A. p" Y5 w& C( k# ztvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com* l& j2 X% @3 Z/ Y! l
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, G, B0 r$ \9 c0 \" ltvboxnow.com做法1 t/ p) z3 T8 Q* Z
1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。- C$ h! a; p2 y' U6 O. c
. Y! l* s: I/ d0 ?, l, u/ k; p2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u I2 y# H1 ` e
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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. c8 t2 I! `/ {7 [- v# Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
( t3 c5 ^6 J3 c: }: ^( B( X/ a' j- A# _栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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