材料
' l* n+ b+ E& E- Q$ j( T j5 H# C* ^公仔箱論壇乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
& {( K1 M0 E" A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) g% p. }% u' o, u0 o+ w. g4 e
調味料
# x: t8 D) D: D: _; q$ f. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量tvboxnow.com9 T9 c9 t+ L; `) B
公仔箱論壇0 b+ q/ o8 ^0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; Q+ f1 W: w2 J; |4 h
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* x$ R4 F6 z% j( s* z) T/ r, r
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
8 [, y) q0 e+ d9 x7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! b2 m8 t4 e T( W! z
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。( f9 _ ?% j" ?0 W
& |5 `% T3 B& K u
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。公仔箱論壇) H) Y+ B9 b2 \/ W# |& o
# W) t8 m5 ]' Dtvboxnow.com4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& [" u# W- M |& y: p) I
公仔箱論壇; _* r* R' W2 H3 i
貼士
. [+ Q+ O" ?" e d菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
8 t3 e5 @6 W6 X2 m& s8 x! ^ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 