材料
! Z) H+ p) m# k; stvboxnow.com豬肉 240克、蝦仁 2隻tvboxnow.com/ l7 z3 ~& J! i0 a8 P2 v
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醃料
% d/ @ L6 z/ D6 s: f鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
% q/ b! |2 w2 B9 C' q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [) f6 z1 ?0 u" w3 g2 [! Y醬汁# V9 c$ ^" R/ _/ o/ B1 j$ V& s& z
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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# ^9 O/ ^* |# |tvb now,tvbnow,bttvb做法
# i, L! j, V6 j7 T& y2 c* otvboxnow.com1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。公仔箱論壇4 q! q+ @5 F' f
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvboxnow.com7 j, M F) u1 f8 ^& `
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 l: k$ g# d* T/ [1 ?- _
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貼士
1 J" b0 P w" u5 u做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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