材料
& ]# P0 y, p" S3 r x* c( n: _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻/ S* ]( X4 K8 @
; {) B9 i A1 _ U" l( c& ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 ?+ l2 n9 O; R2 ?3 t) e6 y% ~鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁tvboxnow.com4 A% p7 S: f* Q% {& d4 R4 X9 a* ~
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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6 ^* @4 A$ I) l. Q1 N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O2 ~+ z" ^, P做法
0 m v- s8 E* c, J6 }' w w公仔箱論壇1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。tvboxnow.com, L @ B J p
7 n8 O: n- O0 L( U8 ?; ~2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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% b; W/ i: E2 w9 y d公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 U5 u* z0 _% {, [1 r
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# J$ w4 ~2 }2 O5 Y' L- h2 Itvb now,tvbnow,bttvb貼士0 _, M( V3 U. `' s- L8 n0 h7 q; K& f
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！- q' U/ F1 ?2 @+ F
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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