材料# V: k1 I+ J" C) |% A! n/ J
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料tvboxnow.com6 P4 C; y+ j& a
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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醬汁tvboxnow.com, E# \" ]4 g' d3 l4 B. _
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量tvboxnow.com2 Z1 K I3 a- t0 T0 u# B
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做法
) j0 l9 n7 K6 J9 T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 x. q0 \5 H0 i
4 o: n& A# Y T2 a! A2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. ` C( k8 z' a7 W
. M. E1 R6 x e2 R# B公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
! k x1 Y) H2 b# X0 E' m6 X1 x1 q: B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvboxnow.com: _( e' h- P; a$ j
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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