菜系：山東菜
2 ^+ |9 B' i6 S" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h; z/ M9 Y; Y" h/ m特點：外焦里嫩，肉味醇香* @; F7 N9 g- q( d
; ^- [) V# r9 D# X. ~: I J原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
% S/ [" ?. b) ~% m
7 h4 \, N( e: ~" `9 g5 X$ H Qtvboxnow.com製作過程：
! ]" k# E& l7 X2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 m6 @5 T4 u' L: ^' l& @
1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； tvb now,tvbnow,bttvb6 H- E0 G8 J: s5 W
" P f# M8 ^, F: h' x- k6 }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； tvboxnow.com7 c6 o$ C- m- H, @* y- u
3 t: s: k1 e. Y3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
0 _3 H8 B7 q) v$ }* I7 X( H* o$ o# P. I5 q
% x+ I* U5 N0 Z4 Y* K9 Q. a* S/ @
1 ~ p0 A9 D- P+ K* K, S; r
延伸閱讀： tvboxnow.com" a) l' [3 B% J
: w; n' L2 f& M7 u9 O7 ~tvb now,tvbnow,bttvbGreen Tea Health Benefits
* `. T& \; w% M, P/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7 H5 V5 L: E; h: i3 ]/ u3 n3 W
The Truth About Vitamin Deficiencies
' `( k- e$ W$ f- c/ Y5 t# o3 I! }
5 E6 N7 N; V3 q% ?tvb now,tvbnow,bttvbEating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
| 
