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" {# o1 X* p# A S' h海帶芽 2公克tvboxnow.com6 T) V! r( h/ d7 @3 @
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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鹽 1/6茶匙, v* a1 B0 ? m4 z' P
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' G0 P' p4 C! J, V公仔箱論壇【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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q5 \9 f, m! E0 h% g9 t2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。! e! u1 X7 N! V: W+ _. G7 d' U
, ^7 j9 o& n" b, R2 J; S2 i" \tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇' C! Z' n* b$ z# q
- n0 s1 t A, @7 o. N公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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