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【材 料】& @ B) N1 U+ Z9 B+ J" ^/ h
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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蔥花 20公克公仔箱論壇0 p' O! K" g. [6 d9 O4 B5 b5 e2 ?
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【調 味 料】% h2 r6 [% w* {
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鹽 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _6 L4 e/ ^) c: L/ }6 C
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇+ |, W3 c% F/ Q: D0 {/ Z
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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