材料
. w8 h9 l/ O% h0 ]; [) N6 X日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升公仔箱論壇4 T, A. x. R' u* W7 J- @' o
9 L7 z& ?2 c* s0 {. }" Q& {2 b公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ l; r6 O8 \& d8 {2 a/ V
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙tvboxnow.com8 j! O3 d* s* Z) `) `5 X0 r
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醃料公仔箱論壇5 b* Z: B$ U# j0 R. e: ~# P
清酒/日本醬油各 1茶匙
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1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb, v/ l- P. j, ]6 v/ m
/ z0 \- B# k/ J) P公仔箱論壇2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 j7 Y7 ]( M# ]. \) T) u& f) {% J
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 & @7 T: i& A3 r- E
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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