不怕貴一點，想過年吃得更精緻的話，可試Jacky Yu的囍宴私房菜推出迎豐年菜單，每位$628。菜式精緻有創意，如黑松露脆皮燒雞，選用新鮮龍崗雞，將新鮮黑松露刨片置於皮與肉之間，再將豬肉加入新鮮黑松露碎炒香，釀入雞肚，待焗雞時黑松露芳香即可滲透雞肉，加上皮脆甘香，油潤芳香混合起來，令幸福感油然而生！功夫繁複，需提早一日預訂。豆腐羹曾奪金獎頭盤「皆大歡喜（發財撈囍）」是新年限定菜式，帶子、三文魚子、甘筍、柚子、生菜、紅椒等撈在一起，寓意來年愈撈愈起！至於香茅蝦膏炸鮮斑，老虎斑釀入新鮮香茅和蝦膏，魚肉多嫩滑，也不及柚子柑桔汁精彩，新加坡柑桔汁混以柚子、魚露，清鮮無比，猶如吃下一口柑桔。套餐還包括總廚黃君的得獎湯羹，獲得2011年「美食之最大賞」羹組金獎的千絲萬縷菌王豆腐羹，材料確是千絲萬縷，豆腐、雲南松茸、蟲草花、竹笙、雲耳都切得幼如絲，細滑且菌香濃。
. [8 P/ h, ~) @) F3 J* d: z% B1 ]tvboxnow.com
- X. g% Y0 I5 y Q7 t) g4 ntvb now,tvbnow,bttvb套餐只供應至年初七，不過菜式平日亦有供應，加上餐廳是私房菜形式，平日預訂時可與經理商量菜單。
( h+ @- i5 e2 [, Z% g
3 [; p+ A A: \; z# J: K' dtvboxnow.com囍宴 廚．藝私房菜tvboxnow.com2 \# F$ i7 f S& ]
新年餐單供應日期﹕即日至1月29日! i4 h& k8 q. r- W6 y0 P" v j
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
! ^$ U/ v, l7 n9 S地址﹕灣仔灣仔道5 `$ ^) Z0 D' c2 B( L
查詢﹕2575 6966註﹕DBS信用卡可享優惠，周日至二八五折，周三至六、公眾假期及前夕八八折
% C0 N* U( r+ s, Atvboxnow.com |
發表於 2012-1-25 08:17 AM
| 