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. R+ q, S6 W2 l" q J ~% R蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條
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腰果 30公克. F$ |- Y. t# y
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白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙, E D6 V* Z2 L- o2 P
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【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvboxnow.com' o0 ~- w4 e! C+ N' t
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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5 ~( t" i# k$ g: f0 p( o; M: Ytvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇1 l/ A, @+ \5 G7 n3 J+ i
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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