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【材 料】
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0 d9 Z& _! j& xtvboxnow.com花枝 1/2條
# \& Q: m1 C$ i1 K 公仔箱論壇/ G- c) y0 k9 s, [7 p3 A7 P
鮮蝦 10尾3 X' n, Y+ w% F3 _' G
3 p) P: F. m' D f1 B0 G3 w- j3 j蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條1 H* S! ]8 a+ D( h) j
) U# L: q+ K& \& btvboxnow.com腰果 30公克
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8 j5 o9 v' N6 l' b% f; B1 G; f公仔箱論壇白胡椒粉1小匙) i0 @6 _9 r! X6 p, Z9 e+ B7 I
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香油 1小匙
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鹽 1小匙' {$ z P- N% q# Q+ e
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【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。tvboxnow.com: N" v% L; B8 ]' `- E3 |
$ W8 |& @) a" H7 J0 W: ?: A2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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: N5 U- I( j* e# z2 otvb now,tvbnow,bttvb3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇2 B) L& v- N5 l F% n
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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