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花枝 1/2條
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蒜頭 1粒公仔箱論壇; C' r3 e7 e1 S: X V) Q! v7 N
9 |6 C# G- L; _) Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
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, q, u8 ~7 G' R& X" E1 `& Vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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9 \+ m2 C5 v! k; \: r公仔箱論壇鹽 1小匙
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【做 法】公仔箱論壇5 m3 V3 w4 b, d
5 t A/ {6 e/ B4 C) a5 ]1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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$ ~! c+ G6 K9 G! ~4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。tvboxnow.com1 h! x5 E! X8 d( P2 K8 q, _8 N
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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