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【材 料】tvboxnow.com% \2 n$ z8 _; p) Z* u( l* J
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梅花肉200公克$ x1 q* J7 U9 s- H+ e1 h8 k3 I. {6 V
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c# R* b( y6 `' j) ~
7 @! [6 r! g" K6 q1 t1 Ftvb now,tvbnow,bttvb水30㏄
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' l1 S4 m- z9 A7 P0 F9 r" Y Y; G【調 味 料】
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鹽1/2茶匙# C3 c0 D- v; V/ r
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鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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1 J0 X6 G. i/ ]4 x9 h$ H紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】
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k% t8 V0 G- }; ]& f鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ [: `3 F) ?- X& K9 `" S
- U: c9 `0 f$ @5 T' Q, |* T" Z( R9 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c! S5 Y; m/ G* }
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太白粉1/2茶匙$ W* ~+ X- O0 P" K( U
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紹興酒1/2茶匙" o5 @: N1 l5 y! D' e! k S+ B
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糖少許 i' o$ D5 X! ^& a) i0 x2 e- V' m
( i+ u2 h. _0 K' |公仔箱論壇【做 法】
1 S! i% h3 Z. _+ ^! `' K! Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 |. @4 D# V4 R3 t6 J/ d, R; E5 V
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
0 ~9 S+ C1 l$ E$ ~* P+ o2 g+ |公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" Y( Q( X' x: t; R6 C: y
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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3 t' t) `+ C8 S8 _& z8 d. V% B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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