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梅花肉200公克tvboxnow.com5 T3 }4 s0 l7 B: C
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【醃 料】公仔箱論壇% ~' n) X" W% T/ U& y7 a
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【做 法】: q: l, E$ }" H7 A
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
5 |1 H5 n( W1 H8 Q2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。2 I9 ?4 A3 S! F5 K. M
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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9 @( i% h$ h& U9 J5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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