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小黃瓜2條
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水50㏄
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! j9 G6 [) S1 X公仔箱論壇【做 法】
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) O+ B* a- i1 t" ^( x* Atvboxnow.com1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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% ^5 k! n) w, Y公仔箱論壇2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3 O5 \$ L/ z4 x* U+ t n% K3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ h% ^! w5 u. _+ E) \$ k
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。% V$ r; z; @* J' K0 y' _
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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