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【材 料】
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豬肝200公克
: [( e; _% y) [+ u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ F# A% {& E7 v8 a0 Q1 @( f
小黃瓜2條tvb now,tvbnow,bttvb/ i* Q& K5 \+ S+ J
) C6 {4 C" Z( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1又1/2茶匙公仔箱論壇6 v8 l; k+ T3 C" @" s$ L
% R* D. C- m/ F, e, |/ i7 [! itvboxnow.com蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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' Z: J& j8 s* o" K' L+ }, r% `1 Htvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ u7 r3 }' T3 R7 Z
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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& m( s; Z5 B1 I3 G, k糖1/2茶匙" ]6 \$ A1 @4 B3 v8 C
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胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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【做 法】; {- s5 z3 q- B: k
1 D$ m3 j8 s- O( J, ^% g1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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: M$ l$ L* q6 }$ ]1 j ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。* v1 ?* ^; n8 f
* G( {0 X, y% a3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。6 T$ `; y8 s& v/ n
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。( s/ D/ m l. I5 p u
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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