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" l3 k+ I& {; Z3 u& I" Xtvboxnow.com【材 料】9 P; X1 F% I8 c( _1 w
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豬肝200公克tvboxnow.com! L& x2 _* K/ F$ M
, ^- x$ f% f s+ v' _3 m: i# Q* `tvboxnow.com小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙8 G! w W; N9 Y/ ~
( u \7 D1 S* g- Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末1/2茶匙) a0 K- c- E$ L. \
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水50㏄
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【調 味 料】3 f# m% y$ m. \; ~
公仔箱論壇 V7 t* ^2 }% w- S; H' `% [4 M4 y
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' U& Y$ w, d; Z/ [ x
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醬油1茶匙, Z* ]2 z$ F! L. G1 }
3 ?* n+ u) V% W& |7 K; ]+ u" x糖1/2茶匙; A0 | w2 E8 k' M Z' A* D
. ?' u, u- j, a1 M公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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( ?. _4 H' c) b5 m T【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。9 J4 k6 `% |) @. A, \# I- z
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。. a* l5 l& K) _2 r3 g" b0 ~: F
) l1 S9 _$ u# |7 Ltvboxnow.com3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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% i$ a' S8 d$ b0 htvboxnow.com5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F( ]" F- B$ p4 t: S; G9 u) \$ c' f7 b
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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