材料
8 W$ i' r3 e' `$ e$ A! w. V5 h$ x蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
; u, b& w5 _9 F3 Z$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. M/ [. W3 }# u4 j' H! j5 ?8 K
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1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
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+ L" F: s' d! _6 ^0 G1 Gtvboxnow.com2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。, T, ?+ I2 |5 l: a: b
$ V" W& X6 b/ {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。公仔箱論壇7 ~# B9 G L* w) Q% ]" A ?% ^
" p4 T8 g, k" V8 l3 Vtvboxnow.com4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。tvboxnow.com; B/ H/ }' o4 d. ^
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蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。公仔箱論壇' \$ U; V/ U% s$ @
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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