材料
1 B3 ?' |% G3 v# L" {# ~唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢tvboxnow.com' p2 o: T: l0 W( @% M1 [
0 G4 G+ ~0 t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 ?2 Y$ ]7 [2 w5 c ]
做法
$ Q/ D. @9 f. T5 ytvboxnow.com1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。tvboxnow.com! g/ X: L. }6 P8 P7 i+ f! K
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。" w6 Z" s" y& e" O
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇& m1 | b' G" I. t+ x$ x& r6 s
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
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貼士
7 G: H, X6 h: U6 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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