[中式食譜] 高麗菜包

vshippos

【材　 料】
" ~) u. b, Q/ o% H5 N- Htvboxnow.com基礎麵糰 1份
  o0 L8 h' T9 \" q公仔箱論壇內餡：tvboxnow.com; s7 Z4 m* ~1 W- @3 o  A
高麗菜 300公克公仔箱論壇: V; M- }2 m) D4 R
胡蘿蔔 50公克
7 e/ {4 ~6 s' p7 Y9 [6 u泡發香菇 30公克
: w8 |2 b) D) [) Wtvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ |& n4 {6 W1 _$ t& u
鹽 3公克$ U( e' U" h3 N" a
雞精粉 4公克
/ Q% {+ Z$ w2 p( \tvboxnow.com細砂糖 5公克
7 ~# Q, O( U7 W# H% [( y0 K/ y白胡椒粉 1茶匙
* C9 l3 U" p: Y3 r, s香油 3大匙
8 i$ @5 N6 [2 U3 I! z) v
, e! c, P) s4 M" \0 u' O公仔箱論壇【做　 法】
" r6 G/ K$ L0 F( X5 J+ W3 z公仔箱論壇1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
% f; L) m, H6 a- `公仔箱論壇2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。1 @9 s8 u4 Z7 P; o% b0 A2 L6 |
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% U2 r5 [/ I( b8 c7 j
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
. i7 `5 P1 e2 H( o" z+ mtvboxnow.com5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。