[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
* M6 c: k& y' j9 |* z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克8 r# b$ g8 t  o" L5 w2 h
蝦仁 30公克
; E9 x& l0 @9 h$ P1 w3 @. W公仔箱論壇雞蛋 3顆tvboxnow.com; j# `6 e; O( w! {, v+ ^1 x6 C; B
豆漿 350㏄公仔箱論壇+ e  g# I0 D6 e, c
蔥花 20公克
! U, u1 B; W' V* g2 f; c0 c. m2 ?公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇, X7 H  ?# ^% ]! _+ p# H
鹽 1/6茶匙公仔箱論壇1 S5 B! Q/ v" B/ ^5 O
白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇6 Y9 K, I* s( Y" }
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【做　 法】
2 c% ^" x$ I& V9 U- I3 w1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
; H) V; t" [8 z  ~5 r  b; S公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。; _- J2 F" |/ `# i
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
1 [5 K2 q& e5 [( w  X0 V7 e# X, H, @4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。