羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
6 _& |7 D% }: x% n% i" X% O) Ztvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvboxnow.com; t( d( [3 B- i1 b2 c
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb( [ ?! I& C+ ]& Z: p% \) i' C
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
( W. X: \ ~3 g6 x7 j2 {" Dtvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份
. D' a: e2 a3 ?3 w1 @( X" Ktvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
: A Q* g( J. r- ^tvboxnow.com4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热tvboxnow.com0 h8 [" E$ l( j" p" Y' O
5、200度，烤20－30分钟! I6 t L% U4 |0 [
 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 {2 G; b8 h0 Q8 V
鼹鼠常用的腌肉料：
- s( ? X; K6 F4 b3 S蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 r1 y( K2 {; e. @4 b! }
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。5 n$ Z& h1 y: W. ?/ F+ q3 b! p, W! q
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
