材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* y7 c( O9 f! R: O2 {
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料
. V4 J$ G) B' e; N9 [! z! c5 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 }* q8 d& {: q( r7 u7 y
; f7 T0 F& r5 B公仔箱論壇調味料
3 t: m# @5 @! c* ]* Xtvboxnow.com雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許公仔箱論壇! x! Q! H, F5 B; K9 Y
" Z: E, r2 F4 r% z公仔箱論壇其他tvboxnow.com4 m; `$ b7 v7 q# g4 t1 p' Q
玫瑰露/粗鹽各適量
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做法: [3 n1 A$ [" c
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。9 x' Y, ~2 i- ^+ a& T e
; }, s7 N! B3 }6 u3 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
- o1 H2 w$ D; a( a, n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ ^3 u) B* c: Y" {! T
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。+ t, I! j% [% [: ~
% j3 j# e0 F# `/ j/ c4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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; s8 s l4 j7 r6 X$ i. ]公仔箱論壇6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
9 J9 r/ i; u6 q7 W' t9 G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, }5 K5 A- S) Z4 J* W
8 {( N7 A% _/ C( a; O貼士
+ ]* R# K. m* g, k' p公仔箱論壇炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！tvboxnow.com; V d! c/ m, D
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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