材料龍蝦球 2件、蛋白 80克、金華火腿（切粒）/葱粒各少許、蘆笋 2條、芫荽（切碎） 2棵、清水 120毫升、上湯 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 A# t ~4 v
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2 e2 N3 E- T6 v1 p8 f幼鹽/砂糖/雞粉各適量公仔箱論壇6 [/ Z/ l; F& A2 A4 S- p. b0 {
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@8 i& s; Y6 f* k2 ~9 J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 d0 ~! x5 L. ~% u' X A" D1.蛋白、清水、雞粉、糖、幼鹽拌勻，蓋上保鮮紙，以大火隔水蒸 10分鐘。) u) p" \' l2 m9 T' U, P7 {% _! j
; J! b6 ]$ j. R4 {0 h3 y- Gtvboxnow.com2.龍蝦球下幼鹽、雞粉、砂糖、生粉略醃。
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+ x \) W& Z( O- L( s# r8 [3.煲滾水，下雞粉、幼鹽、砂糖，下龍蝦球略煮，再下蘆笋灼熟，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 Y/ I( Q' o3 r
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4.龍蝦球放在蛋白上，插上蘆笋。tvboxnow.com) o; `/ F4 Y3 C! n# G7 u" M
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5.燒熱鑊，下上湯、金華火腿粒、砂糖、雞粉、葱粒略煮，下生粉水埋芡，淋在蛋白龍蝦球上，最後放上芫荽碎作裝飾，完成。
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, U) w0 B% a" g. |& E- _+ Otvboxnow.com蛋白與水的比例應為 2:3，蒸前還要包保鮮紙，蒸好的蛋白就會又白又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 B3 o/ e: {: r; x( `
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發表於 2012-1-27 07:57 AM
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