材料
3 [! @0 S$ w7 U# ^/ J公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量- O: S+ f3 d! X
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 ~% {# B7 ^9 ^
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許tvboxnow.com( j- c0 I5 C' N* N$ N
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醃料tvboxnow.com- u# I7 w* f( Z9 X- u; p& M
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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1 L& ^( O, ]( \- t" ]' e1 y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% K) {3 l/ ]
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 R- j0 K' v% z. M. I
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( \: _/ Y v3 {/ a" b2 P
" X0 S# |( D$ f, P+ P! l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. D p4 g _: b C! B3 r8 P" {
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvboxnow.com4 I2 k0 p( ]# |8 @; @
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 m( c& d1 [ Z3 J6 \
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 tvb now,tvbnow,bttvb O$ z( J. S2 a6 x5 X
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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