材料
1 V: O- Y" V2 N1 J4 e( A' ytvboxnow.com龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( n3 c! i* x7 j1 h9 [" k
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調味料
9 I4 E8 v' ]& \! J. q/ f" ]: Stvboxnow.com味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 C0 X k$ u8 e1 N
" W7 q8 ~ a: n" utvb now,tvbnow,bttvb醃料tvboxnow.com9 p6 Z Z6 l3 z1 r, O/ S
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 Y1 ^0 s% A6 y! g$ n" U5 P
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。% l4 Y! p" t3 R7 [
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。tvboxnow.com& P% G4 ^8 b, ?, A0 F
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& K* F) m9 F& Q. T+ M% Z
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) E' I3 J/ U) A3 p8 Y: a4 ^% ~# T公仔箱論壇貼士& ?( Y( F; [, @7 h
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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