材料
$ n+ ^) k f. X" q9 u7 E龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許# Y) |5 B# v9 A( ~$ d& Z
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醃料
4 R. P: j# h1 z2 s* D4 {1 l幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙+ m0 F: X4 \) J1 |# \/ n6 c
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7 U$ `7 f# g9 j1 P( v! P4 Ktvboxnow.com做法
' g. i# Q+ e0 I1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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7 x5 c" Z3 E/ T2 \; X7 jtvboxnow.com2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ C* U0 k9 B- @2 ?; k' t! ~
0 r1 y% |- H: h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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9 Z' G! C/ c% J' D4 _6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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5 v, M! K- E$ [1 t( xtvboxnow.com5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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& p" W- J9 _# W1 Z' C. B3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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