紫菜卷寿司tvboxnow.com1 W' ^$ \# m( A7 A4 o2 F; L9 P- q
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) K, ~- A' N5 V$ r2 l原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
_) {3 ~' R' B: v3 D9 ~) ?! w公仔箱論壇2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
/ s9 k: G8 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。2 u3 R, ]+ f+ U9 c( [
1 |' l2 \/ N9 f5 e7 D制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
& U' E1 d+ U8 V( W公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。7 _2 h8 f M0 D, L, c5 s5 l+ D+ q
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 k, J8 u; d$ R+ N* H2 F
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
/ k6 D! k* }8 {; o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。* M4 g M8 }2 {0 L; l! D! v
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
6 ^; o2 G* u% ?8 \) [) U& @/ ^tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
. R# n! x$ \0 ?0 q3 m5 X: y% h) Z公仔箱論壇8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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