紫菜卷寿司tvboxnow.com: F1 U1 t3 w/ _+ Q. u* \
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
6 k& [6 M- t& a! X7 ~% `$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
" O u4 I( b3 M. ]& w7 Z2 c公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvboxnow.com+ F [: l, R, N/ [) `
' s2 o" C& H2 R7 H/ N! D3 l制作方法：
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+ @0 m! a, m6 ?! I7 B7 e0 h' H公仔箱論壇1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
5 c+ _: Z4 M' Y! z( r0 W2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
, `- h/ \* K4 @6 F- A3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
! w1 @: H# W8 A1 w4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
/ |# f0 Q. J" }+ m0 s5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇- \/ n' [5 z/ |. l c
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
8 K6 Y9 q3 F, D* F5 [. ctvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' t' e& S7 K3 Y. s
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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