紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb4 L; }" v2 \1 e* r2 R& U
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
3 n* ]/ G3 A: `' m; [tvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。" x* _5 o4 K) ]9 E5 H2 o
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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& Z2 G& X2 D: H. e4 @制作方法：0 T) U# e( a1 F* i; v' R% B
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
0 b' T5 t* a# @ q5 q0 F8 N7 a- i2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
h+ ?: d/ o8 [. C7 y5 U公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
* {& \4 f" A8 U1 W) I* }公仔箱論壇4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, {& `, v U& h; n6 c3 _
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
& g, y" J' ?6 i2 E公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
3 n1 O$ V; ]$ n. Stvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
3 N1 N: s7 @; y% X+ j! L8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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