紫菜卷寿司
$ S( Z1 |2 e! {! h7 j7 ]0 V2 A; i公仔箱論壇tvboxnow.com0 Y6 c* i8 Q8 r7 @
+ ]* V8 k' H' B: r. Q5 I公仔箱論壇
. y1 k, y+ d9 G3 c8 X1 L8 B* G
2 `6 F7 W1 o9 [; j7 s% m$ F& h3 f% p, \" h8 [) L0 D$ r
9 @& H) ~4 t: c# g/ F
( f( k- V& w. L% E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& v6 B0 I! v6 i1 k2 t& D! P# X! A! x
原料：
- |- X" Q% U6 a$ O+ s0 J% d+ Otvb now,tvbnow,bttvb
# o% b% j. c3 ?: m) N: i1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。/ e! w; K: }. C& R
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。1 @' L( k/ S. [% q! k2 R4 Q- T
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。tvboxnow.com: f, k- K9 q4 b7 l+ {
' ^3 d) I7 _) x* @8 ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ j w6 K8 q! l b, y7 L+ I
tvb now,tvbnow,bttvb! C a4 r7 b& y1 ?8 b
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇( \* W% p6 s- i9 @1 b: }
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvboxnow.com1 s0 b2 z* d9 j) T; ~
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
$ }% d6 P+ D( x; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。tvboxnow.com) a" H9 o) [ j6 N
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇5 s* \% m$ k4 L" h6 K( {
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
4 D) y# R9 p. R0 ~ Ytvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。tvb now,tvbnow,bttvb9 o# P+ Z1 t% S) b
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
| 