紫菜卷寿司公仔箱論壇# F" p2 x1 Z4 e1 _5 |9 Z
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原料：
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9 [$ ]! c% k3 d7 G# r公仔箱論壇1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
( a' |6 `0 b' z- V& A5 M. b公仔箱論壇2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。1 w h6 z/ r! ~; p5 t& `3 [" [
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! ~0 `; y5 r( c9 y* ~' i, a
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇2 J; T) F7 y: R0 V% G
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
: Y8 T4 [ ^ }2 L5 K1 ?/ Y: W3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* R& N) h) l( ]
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
q' @* N) @* ?, Ftvboxnow.com5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
9 `' }# b# O2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。( u4 ?+ u9 G9 L0 U# J8 t
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
/ M& p( |& T+ R# L* Z, L# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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