紫菜卷寿司
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$ S7 [$ W2 s" X6 m0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 }& F& D2 A: G9 h' T; K( S7 T
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) @. `' u7 ` WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
; p- y4 `0 M# o1 |3 D) W* Z公仔箱論壇2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
0 M6 F( q/ I! `2 c0 J& a5 _! x公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。( C( Z' o8 p* R$ |8 T3 J
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制作方法：" W! B/ Y& X+ p
( M ]1 E5 f" L/ H. i, G6 x5 rtvboxnow.com1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
1 i- ~( r4 I6 ?* W2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvboxnow.com$ ^3 ^4 G, k$ e+ f" A3 Q5 f; z5 X
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
1 @; r; d; b7 J/ i O& `+ ^2 A ftvb now,tvbnow,bttvb4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇# q. a( e7 Y( E9 Z2 t
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
0 B" e* k0 ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
" f6 C7 j, [9 s% s, y& d$ M7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。) v2 r- Y7 U: s! v+ F
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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