[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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熱量（kcal）296.4
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# k0 Y9 c; n8 p6 n) D% q, m- A( K蛋白質（g）   8.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 Z% u! X2 Y8 j$ h; b7 v9 b4 J
脂肪（g）     0.9tvboxnow.com6 l- \8 R/ N' b! U# _3 c% x( w
醣類（g）    63.8
9 m) ^" \* K+ k) L! a7 K' btvboxnow.com纖維（g）     1.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; X4 @! L; i9 X
鈉（mg）    227.8公仔箱論壇! v( s# `" P  H7 Z" h
鈣（mg）     22.4
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5 g) g# s# Y, `- E5 ~1 j: x公仔箱論壇材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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( Y0 {( f8 @  `. Y9 l) d7 ~. S做法：
: z4 M: ^( Y! y) ttvb now,tvbnow,bttvb1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。1 ~4 t+ k/ z# l# ?
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! z5 R, E/ u, d) X
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。4 M8 M2 V! r% }* m$ f
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。