茶壶蒸海鲜
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【原 料】 - b: x, O# X- ~* a& g6 r! n- E) ?& y
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 - M P" y( _3 K, @
; i5 U* A h& \8 ]$ s# W公仔箱論壇【制作过程】
' V4 j) ?/ r3 D7 W, c: t! j) b6 A6 [ 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.5 |8 P- ]6 R' u5 o
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2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 tvboxnow.com" k( L4 k# {, K2 z5 B( ?/ W$ e
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3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,
8 F3 H4 R/ l& \! F; c' P. X% P 撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *公仔箱論壇5 J% G* m# H/ |
材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. |
發表於 2012-1-27 08:46 AM
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