[中式食譜] 薑蔥焗蟹

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薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ r; J4 e6 n$ ]/ [1 A8 I

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* x- ^: R7 O) U, L) x材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
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/ a+ A7 i7 F+ z- Z2 v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  8 J- M5 g9 Q6 {" e- |

4 [/ ~- c; `; J. i公仔箱論壇做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 & k- `( q1 d2 D: B2 s8 F, H" v
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
+ R* @/ ]& Z& U# J公仔箱論壇蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: J9 H- Y  d/ |% k& ~
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 tvboxnow.com& A! l: f, k0 e4 k
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。