蝦的食譜tvboxnow.com# R" X9 @$ v/ C% M* @1 C" a
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烤蝦
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6 y5 W# r; v" s( \- s食譜 ◎材料
: I8 @. e8 A/ B公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！
. u- _# T: |$ j6 y◎調味料tvboxnow.com6 E: }4 }' \$ @2 u! @/ }
哇沙必加醬油
. y, B( a9 l7 p5 R7 {, b* Ftvboxnow.com◎作法
% }# ~5 j* @' D/ q2 G2 P% s7 e. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！" b) l, w# K4 {
◎備註* M% ]; `1 A2 b1 r' F
烤時別把手烤熟了
& l) l9 V4 K5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽酥蝦6 l0 z1 ?/ W, R
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食譜 ◎材料
% J- {, e' a5 |9 rtvboxnow.com 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
5 B5 H0 O! R: O* D6 P$ z◎調味料公仔箱論壇# V) q9 L6 H& l1 q0 g
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙( G0 e T) [9 J: @% ]
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
7 _ t- F5 S: g: `3 x1 l! ~tvb now,tvbnow,bttvb◎作法tvboxnow.com, x$ c. Z+ A; Q% \& \
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇% E. a4 v3 Z8 n! P
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( g- S1 j U( N+ o4 Z. A3 |/ m# h
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
+ `: Y. `1 w4 Y 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。) Y1 p* H( G$ } q
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子tvboxnow.com, v' r5 x) T+ F. ?- r
與（b）料即成。tvboxnow.com. U9 a9 J9 r0 j
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芙蓉黃金蝦
9 F" b8 m' h+ H& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* N+ W' `! K( z3 o
食譜 ◎材料
! n! ^( }6 ]9 g6 i, s 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb* S! |% Z' W* |
◎調味料
# o7 B @1 j/ k（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
& B) W8 ]+ T7 j. L% e3 H 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量3 p+ {* ^' W; ^( k! |
◎作法
5 l. Y+ |5 Y `公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
5 c; r$ a3 Q4 z1 k( I4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvboxnow.com7 C+ m) F2 q4 L
鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇! J! E9 X- E. S7 J, @8 C
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。8 T! ~& d1 F ]% ~( U) o: h# H c
◎備註! V# L. B0 Q3 W& Y& {& Z
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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: H4 B7 @6 N$ |: y" v, m6 o公仔箱論壇tvboxnow.com( D- B+ L+ C: |9 F3 P, r: e
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( q9 t' ^" c# Z4 ?6 O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦公仔箱論壇4 t% R2 h$ A" j4 s
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食譜 ◎材料公仔箱論壇7 s6 c7 l9 R3 }: I0 @0 W0 O
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
4 [$ e) Z8 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料tvboxnow.com6 }3 O3 T- J7 r% I& V$ P( n; K& [
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 M$ ~* F. n: |- r
◎作法
6 x, C7 _1 ^# b5 a9 ]2 i公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
- C) u2 K2 B! q1 y0 {公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( j/ ?1 {+ D
片。
' o0 P1 e& h5 [+ N0 J+ g公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶, q, }1 n# A9 t% i$ c7 P, f
匙翻炒。
& Z: v4 A ]2 d$ M' r 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手, j C, N4 U) F2 v/ c, U; p
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
5 M: j% {: a* }( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。
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泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" q* ?+ E1 p# [( c
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XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇( F# m2 w; u7 @2 ~) i6 r
7 D t: M& Q+ n) M材料
4 }0 e8 U! ?! M" ^蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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7 i6 }1 \4 m6 j2 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; D+ M6 [: Z( E. `李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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; b. u" \$ y' L* n: ~做法 tvboxnow.com; P! a: h4 b4 N
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ B& q: ]* r9 S
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 # ]- A& E. t+ f/ k3 c! T* \
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( M. M7 p+ Z: U5 E$ l
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: y# b1 f) d% F/ i3 f _4 _. ^公仔箱論壇鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 6 u( X% y9 s F0 }
( ~/ j1 h a& F' H8 G- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" F- A% ` e. R, j$ a* n1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb. Q& K/ @9 T$ t& s4 a
0 {& M- _0 u$ d' A# o+ r8 dtvboxnow.com2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量. ^% h# |& C& w# W8 M: n
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvboxnow.com# f" z- f: [& Q1 B5 p' n; D6 J
7 {9 a$ M5 O" z" T: F公仔箱論壇烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb5 X: _; l9 U# k! J* e6 W4 d0 e
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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& v1 D7 t. d' l, { @tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvboxnow.com+ U1 u! y$ @+ A5 ]: ]# N. ^
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。/ p0 w, W a4 r
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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" i) T+ C, W3 Q( T6 K0 Htvboxnow.com5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 t. w z$ d L- p
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 * R: R# r, i" ~# C8 D: {. S" ]) J# J
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蝦仁蛋7 N/ q. E0 i# t5 l; L
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 @! l% y" C1 u* J5 ]
( J$ E/ P. o, u- a6 c! Ktvboxnow.com2. 將油放入鍋中加熱
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+ s4 B9 D7 R7 U9 F3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb& e7 ~ l7 y1 c7 P$ }
% P6 q6 I- ?8 u+ ]" Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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: k7 R+ C7 m0 \5 s8 x c& |5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvboxnow.com4 k8 y2 B3 u8 d( H6 b
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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