蝦的食譜公仔箱論壇2 K1 Y& V! |5 o) V; m- Z T5 p( ^
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烤蝦
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8 n) T. V- r0 S/ ?% U/ s5 vtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料tvboxnow.com2 |* X: K( Y H3 L9 S
當然是各位的戰利品哪！
9 |0 X+ S0 }: X# I◎調味料
# W+ x) ?" Y& b, H0 p) S 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 m& u) e$ O& ^
◎作法
6 m' ?0 S! ?9 w$ C5 s- u. T& h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
, f$ v1 k& Z) V6 v) l公仔箱論壇◎備註
6 E5 T% ^' G# Q- G 烤時別把手烤熟了
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公仔箱論壇3 A0 \5 m9 N8 O( B5 U) I) S4 ]0 G
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鹽酥蝦
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% u( k) \% s( Y. P1 Z$ M% {tvboxnow.com食譜 ◎材料tvboxnow.com0 Z, \- c( }3 h* P
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙公仔箱論壇' e7 s7 ]9 J7 W; R* J. ?
◎調味料
* r9 z" \ {- a; G4 r7 { x6 }* Ltvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙: U2 h: x5 x% e" w& W' t6 g2 x8 `* `
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
p; h: C m. P4 k: I4 x$ R公仔箱論壇◎作法6 k u$ K0 m- D$ w7 ]0 r; p
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
( s3 ^ v3 E0 O9 L B* T' U 裹太白粉備用。
. Y* _) u c; @0 n, z: `tvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
- |4 u+ Y+ I1 ^8 y0 C1 B* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。, ]: x8 f3 U7 Q+ |6 ], {- a6 Y
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
3 }9 j; _/ F7 _& C, {公仔箱論壇 與（b）料即成。
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$ @6 }' E6 {$ d b5 z6 ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 \3 e' C* D5 \; L, v+ f K4 x" z$ Btvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦
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2 I9 V% w5 z4 H( ?9 T$ M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
( \; b) D3 Y b公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvboxnow.com, l# J/ d! C5 H6 D7 J
◎調味料
* z; K N9 k2 b+ B公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 Y* l4 @1 J: }( @& F) }
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
! g# ]7 Q# y6 q3 x# @- g. Xtvb now,tvbnow,bttvb◎作法tvboxnow.com" T5 N! M" K8 a5 [7 j6 f# g
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
; w9 i2 V5 L! ]# X5 B4 C X 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5 D3 d2 a8 H. [( i p/ d% N+ Q
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 E# X3 _& @, o
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
- w! K7 k- c$ J" d" g! w2 Utvb now,tvbnow,bttvb◎備註# o, A6 J' a5 n
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 [) Y# Y. f1 `% m: x) ~3 j
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]1 u, R8 ^9 R I6 P. ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 B! h u3 [ Y, p- U/ ^, [
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" f; c0 h8 M/ w0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦! A# P# g' ^/ Y3 H' F0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& u& {7 c9 @. l9 y: m
食譜 ◎材料% L8 ^' P6 a: Y7 g8 S% d4 [9 Y
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb |3 p; D+ n5 c7 @
◎調味料: k* [$ L1 ^& k& b
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* l% M7 |3 K9 R. M
◎作法2 H& ^0 X# m$ {3 _& }) }
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb8 e( N$ `0 L8 C( e8 O
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
5 V9 e& w; c: S. m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 片。tvboxnow.com# C$ H$ a2 N2 L0 q* _
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb) q2 p- l6 H2 r
匙翻炒。
+ _, a5 I) z1 t: T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
) R. \' C( {5 E7 F# r, O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇' t9 E8 ]! g5 ~6 a: X( `
炒幾下起鍋。8 S9 W. n0 I# u, M/ y3 ?2 q- r
◎備註! D' G2 q4 q! r* |- X3 A3 f
泰國蝦以祖國風味呈現。
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2 M8 r4 m3 t' ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" }: \2 \1 W+ E* L
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XO醬滑蛋蝦仁
2 t& e" m( T* h' X1 {- q2 }: P. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p% f, r1 [8 i8 g& F
材料
" i! j% y- w1 w) k& O0 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇' e5 [6 c8 a2 v5 m5 J1 B& K
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芡汁
D( R) m' Q0 r* _6 o公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 6 e. M% _& q# C6 {9 G. I
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做法
7 I* J8 _/ J& u) n4 h* ftvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvboxnow.com# ^4 E7 q) w& Q2 a4 p# Q8 E/ M
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
0 ^+ E M" U4 Q4 \3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ M: H6 d* G3 L: Y
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. s% S' `, d$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M3 m- D. t3 ]; E1 y% q, [5 x
; f- g/ ^7 z/ ?- a* E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& i2 q1 _! b7 ?3 O
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鴛鴦蝦仁
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. m$ p j7 ^* x6 U$ H公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
- J l3 ]. y. c! j; v) l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q: r: K1 H+ J5 d1 G- w9 x Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
) g! ~3 r# S/ b& _) n6 K3 e公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ C& ^1 p+ { `
% x4 N0 V9 R) q, C* @8 A; ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇- Z1 r+ n, |! t, Q
! G3 z/ F* s4 q5 e3 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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! S y* J2 [( G+ a5 \' f公仔箱論壇烹調方法. F y9 H! B$ g1 t. L5 u$ L2 Y
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb# ^ z% w6 Y Q( h* J
% R/ X( y1 Z. q7 U3 {. L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。 T2 \" S `; G' y G q( O8 i
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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4 k% E0 [! x8 Z) i# G; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^* Q( }, e9 x. C$ O. h7 u* F5 r7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) A$ K# @( E$ e0 b
5 z$ |* h4 w5 f* v* p( W, a4 utvboxnow.com蝦仁蛋tvboxnow.com; r5 K: s& A0 m ~4 b; }3 T, m$ j, i
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5 Y/ \* i* Z6 O# Q
* d2 j( c) k# y+ Q" etvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' H: y/ ]6 ]& Z
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
( n P0 V6 P1 l% @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) o; H! S# z
5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火+ W% Y8 W% W1 o# a
o! [3 W% `& P6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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