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[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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蝦仁
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蔥花tvboxnow.com% X# b1 m  i  j+ y' Z( x# e) d
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太白粉公仔箱論壇* J% N6 g2 h* w  k
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1.蝦仁入鍋汆燙,在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾;太白粉與豆漿調勻,備用。
6 H/ G3 T9 _6 m3 [tvboxnow.com2.碗中打入雞蛋,加鹽、米酒打勻,接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。! [; f$ C7 c3 g; o1 c
3.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,將作法2的材料再拌勻一次後,倒入鍋中,以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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