[中式食譜] 年年有魚 ， 描述： 鴨掌素鮑魚

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年年有魚
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: L- Z6 B. q1 o/ P8 `9 D公仔箱論壇材料：
% X* E. A: S0 Z" k0 y/ z+ T) ~公仔箱論壇已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量公仔箱論壇- @8 ?( D0 z( s; C3 f" H9 l) z
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許( H6 u' Z+ K% ~% c6 s0 ?; S, C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 {* {" a! J6 g1 [4 h! W
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
4 p( \3 l( A" l) ?7 W" [2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。tvboxnow.com5 [% Z0 o% b$ ^, Q% v
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
* [: `6 ?0 C: M8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周中小貼士：
( P9 t& l- S% \+ j) Qtvboxnow.com以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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