年年有魚
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1 K- p8 Q- u2 p: \/ i% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 ^/ ?7 X! g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量公仔箱論壇9 W" g) X* e! }1 C
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
; O) j7 `; a" i/ Y, {7 \做法：
& ^! V+ g) ~" J+ T* S: c0 z! ~公仔箱論壇1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
4 [+ j8 K0 E: C$ l( T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
, b8 V2 M- G2 q- jtvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvboxnow.com5 B0 q, V, S- ?; j& {9 A3 u
周中小貼士：( i' Y& t3 A* O$ c7 d
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvboxnow.com0 t9 q8 G8 x3 z+ n
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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