芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]公仔箱論壇' B) m' J1 C% B: z9 |2 b& A
| [ 裝飾 ] 2 a5 I' t$ C& P
| 蛋黃
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| 芒果片tvboxnow.com% l" v4 _, b6 d3 L
適量
& t8 B1 h$ N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖% |) O) g# v0 D% z
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| 糖 4安士公仔箱論壇6 J P( t% t6 P
| 鮮忌廉 2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ q+ k+ r; d8 K9 J* {
| 魚膠粉 1安士tvboxnow.com% O. A' D8 {% G. b; R* Q
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i! E* f8 ^, F- k$ wtvboxnow.com2安士公仔箱論壇' J1 g# [2 r' W
| 橙色素
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5安士
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[ 做法 ]
; o( y5 ~6 O' ]3 X) i6 J一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 E! K3 p& R2 T# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。$ {, s# D+ y! p) e0 h B8 J" N/ m
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
$ e/ Y, u0 W3 f& Q |; btvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
" X5 _7 Q* a) _tvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
4 Y1 N# T2 w1 Wtvboxnow.com六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。. x) F0 M5 n& Z
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 d- g. K# Y( e) S- T$ c+ p/ [
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[ 裝飾做法]tvb now,tvbnow,bttvb, S. X9 |. m) p: g g$ u+ B
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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