[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

1437fish

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] ) }4 a! f: D* E- A0 X/ C5 F公仔箱論壇	[ 裝飾 ] 1 k  ]# v" V. p  s0 ?6 r7 Utvboxnow.com
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ w3 m0 j4 ~5 {) u 100 y3 }3 v. E/ \' H9 ` 個tvboxnow.com+ s! ?" w8 F1 H2 z9 x	芒果片( p9 P3 q& a8 R' p' O/ M% p7 t0 V 適量 / o  q9 _8 t+ M4 M公仔箱論壇
糖tvb now,tvbnow,bttvb  |. ?7 o: ?& `6 L3 ~ 5安士: i; S& l$ ?" ^	糖                 4安士 ; k/ Q" Z, W- n. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮忌廉        2磅(打起)公仔箱論壇/ L7 }6 L$ I/ g& ?	魚膠粉        1安士 + V9 ]& @! f9 c. K/ A
芒果 # g, t9 a6 T, X9 v( c/ d  C- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tvboxnow.com2 \1 r; \0 D1 n; n0 z) J! y0 Q$ g3 ]$ h 個tvboxnow.com. e0 V5 O! Q. ?6 ]) i$ A	水                 1磅 & c1 `  f8 v7 d$ K% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚膠粉 $ p5 e3 u/ U1 F0 f2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* w5 M0 H+ n9 w8 C- X: g9 r	橙色素tvboxnow.com- A/ M% }7 d6 t- D& v 適量 " a' Y/ l5 c  @  ?$ B" x
水 - Z, a0 c5 z2 G9 C" d8 l+ v: `5安士 * E5 \, I& q4 _1 l$ v1 G  u6 e/ |) Rtvboxnow.com

[ 做法 ]
2 R$ m4 h' R- W% R' H! e4 [' K: [% L一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 P1 T$ K, e% ~% O. P
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。  e% N+ p$ O2 `5 P( v) m
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb  a6 ?' c. G4 \! ]" Y$ H1 B
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。  E9 t: T" C+ E
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
* s: Z+ [7 j2 f/ W# b8 g" x/ [; jtvb now,tvbnow,bttvb六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
& j& F' u  H0 l1 H2 q  n, {七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
8 C8 ]5 L( u7 I tvboxnow.com$ l$ y1 o8 a4 m! O
[ 裝飾做法]
- k! x* p" O+ h" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !