芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
, S! `: U% @# c; q5 D4 mtvb now,tvbnow,bttvb | [ 裝飾 ]
! }6 r- f% V! e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋黃* i; ~1 K" q' Q d+ e
10公仔箱論壇6 U- ~1 y1 s: z5 \5 k' k7 D% t" t
個
' w5 ?! k& q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果片
, ^" l7 g* f' F2 A4 J公仔箱論壇適量
) P" C; ]9 @7 I Utvboxnow.com | 糖公仔箱論壇/ I0 C% X! u. [! ^: f( n$ U% Q
5安士
& C0 J( b& ^# c. B- }. [7 Z3 X/ B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 ^ v6 p) y v* S: e" V! j& q. A
| 鮮忌廉 2磅(打起)公仔箱論壇7 V# T, ]+ Y0 {: F
| 魚膠粉 1安士
* _. Y6 d7 _" w& {公仔箱論壇 | 芒果
* W! |/ Z: N% [4 [4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 V5 N' y5 ]; l4 N8 H
個
% v4 \. u9 C' t1 I0 C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 水 1磅tvboxnow.com8 r& |1 g: ~5 f5 `0 m# k9 U3 C
| 魚膠粉tvboxnow.com) u G. y4 p) f
2安士tvboxnow.com! Q3 H r' L1 O
| 橙色素tvboxnow.com9 f$ _. u; T& B! c9 c, r
適量
* V) w, }7 G- T4 w" C% ktvb now,tvbnow,bttvb | 水tvboxnow.com7 }9 R: B8 L. y9 s' ~; L! G$ \+ M
5安士tvb now,tvbnow,bttvb5 j# [$ a$ g* p' h$ ~* l7 K! t
| |
[ 做法 ]
; T9 X, l5 Y1 A) f; Q: g0 Ztvboxnow.com一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb- [$ R. s6 H0 b* r0 _( Q( r$ U
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
6 L3 D& Q4 K$ Z1 y1 d) [公仔箱論壇三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)* ` L0 m3 C' t: f, ^$ F v# [
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。; P. P, n" A1 ^& b
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。) Z8 {* y( Y) {# |% m8 s
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
' g; s3 z' s2 v, {公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
2 f1 h, S, [9 [% X/ s. m) ]7 Ytvboxnow.com 9 J" g- W. [9 r/ g0 t x' M' E- v
[ 裝飾做法]) q8 f3 L+ Z/ k
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
| 
