芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]# Q, N, m: a) [: T8 F/ H7 d
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[ 做法 ]7 y4 c4 T# v$ G E {$ u
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 ?$ ~ f+ Y! ? B' l
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
6 J O4 M+ a' f5 W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
& ~4 o* g" w2 M J# ^( j3 ]2 wtvboxnow.com四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; l; p2 k1 h! S/ @* J' e
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。tvb now,tvbnow,bttvb) k. N2 j) k& J7 U$ S4 M" X: a1 A
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' m/ y% Q- ~0 _9 J
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
2 K5 b! Q- `; y$ V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J) k& D7 V/ U公仔箱論壇[ 裝飾做法]
0 j+ E5 P1 R1 ?! F公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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