芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
+ g! @# z W5 t, c3 o/ W! b# l: gtvb now,tvbnow,bttvb | [ 裝飾 ] ( _5 D/ J" W+ @/ c& ]/ o" z2 P3 t4 Q
| 蛋黃
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個
& _& p8 P: X( \0 f% f6 A公仔箱論壇 | 芒果片
* V/ s* k% X1 |! w! q! q* x, v6 Y適量公仔箱論壇" Q* u% V, |/ @
| 糖
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| 糖 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) q2 k+ s5 ]
| 鮮忌廉 2磅(打起)
! ]6 N9 Q2 d* W1 A! F& g( O) Xtvboxnow.com | 魚膠粉 1安士
7 ? W h, p5 A9 g* z0 J3 ? | 芒果
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* m/ b- |) ]# ^4 k @1 H6 a公仔箱論壇 | 水 1磅
1 X- N3 `- F1 ~, G R( Z$ Q | 魚膠粉! L% Z, p( R( L# u3 W9 Z
2安士
+ h w$ y, J- c6 s; stvboxnow.com | 橙色素
, L4 K- D6 i- v+ ^公仔箱論壇適量 tvboxnow.com4 x1 s$ A _2 C8 K5 l
| 水& Y4 I8 J9 I* V, b. O6 @
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[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb: v# W' _3 G$ c( O! k1 K
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇5 c( J4 ]. o9 w( I: p$ a5 b+ {
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u g! V( [6 y% O: ]% K
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvboxnow.com, {" C- `% z" z7 V/ S
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。& T0 D! e& Y( W$ B9 [
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
! ^6 x8 t. I, C' j, g- L六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* a7 a" r" z
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。公仔箱論壇 S) Z: L+ ], }! x' J E/ I/ S
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[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 h; v; R% k
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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