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【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
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【調 味 料】
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A.醬油 1大匙tvboxnow.com- [* X D1 W# J% n" q" K, r9 P
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糖 1小匙
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鎮江醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- O8 x$ ]9 l! H, Y; R1 ]
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米酒 1大匙
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水 2大匙$ w/ _6 R% K5 U/ ^" l
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辣油 1小匙0 R& D9 ~/ U; L" K$ ?
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【醃 料】
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醬油 1/3小匙
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) j$ b7 ?& \/ Q0 p【做 法】; Y* V/ w* B- |* |
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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/ u3 s6 d9 s; Y/ P/ M. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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* m( Q& k2 e! m1 ^& }3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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