[中式食譜] 碧玉金針

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【材　 料】
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/ F" b) ~' p; k' S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮金針花苞 150公克
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, r1 `6 `  ^/ h' n6 c2 g2 j4 q+ Atvb now,tvbnow,bttvb肉絲 50公克公仔箱論壇# v8 o. A8 v% Y2 g1 s( {
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薑絲 10公克
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枸杞 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ |, P7 q& r5 E/ B% M
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙: @+ B% }& `% L, J% a5 U* I
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糖 1/4小匙
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1 b. c- x# r" y, T  g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙! R, B0 t! s" Q; R, y
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【醃　 料】# {! G4 U1 E9 ?: H
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鹽 1/4小匙0 X: ?$ O$ G, `& k) x4 P- I. M# z

( D4 h1 D' `0 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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太白粉 少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ H# q# j- o6 W7 s7 I/ u

- g2 X: a( X5 _( w% F5 U$ m0 M) s1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。公仔箱論壇" _0 }8 s/ n" m: D- Q
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。) ?7 N( V% d8 E8 |& N% G
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。公仔箱論壇; y% A- K0 f; A8 m5 y/ m- x+ v1 s
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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