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【材 料】
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茄子 250公克公仔箱論壇+ | w4 q0 ~- K& @* l/ }
8 W/ |+ q1 n# i1 Ptvboxnow.com大腸 100公克
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蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ T* G7 m& s+ _0 a6 Z' s# e, k
& a; f3 o4 N1 K, Z0 f公仔箱論壇蒜頭 3粒4 I" b' z8 e1 H0 W3 J. c
! \$ \; V }9 b6 utvboxnow.com辣椒 1支8 Q+ Z& z) H: M8 a. ~9 i) \; J0 I
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九層塔 10公克公仔箱論壇0 K4 X/ ^ O6 x$ y+ _8 j
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【調 味 料】3 f x& |$ W+ z/ `! S- @
4 n2 m( \: k; L7 r8 h% Atvboxnow.com蠔油 1大匙tvboxnow.com2 ?8 ^$ ]9 O/ f: P1 K
2 j! R: \- O! T! \5 C醬油 1小匙
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- T Z S' _& H. ]) \' j; E米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V% {- ]5 [; C1 q" v/ C$ q! I# s
, k! S; x: ]/ z6 E, N公仔箱論壇糖 1小匙
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【做 法】4 K1 T+ {" s6 e6 d& q7 r5 A
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。: Q8 N! i% G6 T1 e
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。. [2 l7 F1 H/ k% g$ P! D9 }9 S4 R4 ~- t
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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