[中式食譜] 茄子肥腸煲

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【材　 料】
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茄子 250公克公仔箱論壇& L4 j/ w; P; G; G) l- O5 u! p
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大腸 100公克
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蔥 1支/ y0 f5 z) g# |5 Q3 }6 C4 Z' m* h8 a
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蒜頭 3粒tvboxnow.com" v% ~5 D% D8 Y7 P$ z
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辣椒 1支
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% k( E7 w1 ~' Y* O: \/ Ctvboxnow.com九層塔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 }: C3 ~9 g: j4 S, u
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【調 味 料】tvboxnow.com+ L" O/ I1 p" P( Q/ h) ~
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蠔油 1大匙6 P' k- ^- C; ?4 [( d

% n/ @* ^7 S4 \+ ]醬油 1小匙公仔箱論壇  z& L$ d. }" H+ h

, J5 [1 t, Y; x# Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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糖 1小匙
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【做　 法】
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$ z  `& t; f. s9 T1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。公仔箱論壇; w. F! g  b5 [  R+ ~% a