[中式食譜] 茄子肥腸煲

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& V; v; Q9 S4 }) t3 n" |, f茄子 250公克
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/ X$ O! U3 b: y4 i& J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸 100公克
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8 f$ j2 B7 {& W4 M$ ~- y公仔箱論壇蒜頭 3粒
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辣椒 1支
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九層塔 10公克
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$ ^5 Q" `( ?: i; j8 u- t) D8 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 S3 P1 t4 ?
公仔箱論壇4 N. `) l- A- p, a8 v0 O
蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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! K& [1 n( v7 S+ s公仔箱論壇糖 1小匙
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【做　 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e2 G, g0 I  _; i5 b' u1 {
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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