【材 料】
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) i$ J& g O: Q8 B) X去骨雞腿肉
. A3 d, x* O3 K5 D! `公仔箱論壇250公克& E( t# ~: z/ Z1 E' [- I' {1 s `
乾香菇
: O& E2 k- W6 T7 D+ C7 {8 {" w5公克
1 P. U. e% b! N' Btvboxnow.com紅蔥頭
2 U& i* P4 s& d7 ltvboxnow.com10公克公仔箱論壇1 R1 c0 U# y7 @
蝦米
, z* ]4 E4 n/ q: Q$ {0 n5 [5公克
! `; b# I4 v5 x3 s肉絲
( c$ d; [8 x1 v4 j$ a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( o. l; O) x" g! G# C糯米
# X) e2 {+ m+ {+ F3 F2 c4 i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 @! C- _! J1 J. i/ @太白粉- n. X6 z5 M* o1 Q" g
適量
1 g/ |! U2 I7 q; c/ _1 v公仔箱論壇【調 味 料】& U; u ^% J6 g
公仔箱論壇; x8 \! C ?/ l! G1 c5 J- [$ K# ]% O
牛頭牌沙茶醬# ]; X" B: ^0 {' L- y& u
1/2小匙# A/ j/ j1 c$ K2 N5 k) ?
牛頭牌原味高湯tvboxnow.com8 R' p S, z1 J0 q( N) Z: w
100㏄
: d/ k; ]3 c. K% A/ r1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油
- l$ K5 O* j1 d% w- ptvboxnow.com1/2小匙tvboxnow.com0 |: D2 [6 m' h0 ]* y8 j
【醃 料】9 I! ^+ ~" D1 J: c
tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ N! [; A1 k9 X. ^/ F
牛頭牌沙茶醬
. h8 y# D1 K/ R: o6 ]tvboxnow.com1小匙
* E7 m( x3 F6 P- Z" Atvb now,tvbnow,bttvb米酒
" \, `- W! y3 s" b公仔箱論壇1大匙) @4 y- K- _ U1 P0 U" z+ Y
0 v" m5 r; k. P5 q# Stvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com5 y6 ?- }: m @0 u+ _ }! [
【做 法】' @- v7 C! ^! l: t" R7 {1 s' e
! B4 B7 ~ E8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。( M* h# O4 y+ H3 s
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
* {5 A5 B* T: C+ k- d8 u3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。 S4 m3 j8 n& X
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。 |
發表於 2012-1-29 01:24 PM
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