材料：
- D5 G- h- c4 W' ]3 f熟章魚丁1杯( v: q" G) c* w3 r& [8 M1 N
低筋麵粉1又1/4杯
+ ?9 u* B* A5 x. j$ Q4 r蛋2個
6 b' Q: |: a: }/ B5 D) n7 ~公仔箱論壇蔥花半杯
2 S1 [; G2 w9 \% Atvboxnow.com海苔粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" G6 ~/ e: b: @
醃薑半杯
+ J( U8 P- k" a$ x! P% V( e3 q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
7 q4 @7 o7 N- vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量; Y9 \ o/ N9 \8 ^; b+ Q) k4 `
調味料：
3 S8 `9 t" V* A9 N8 Rtvboxnow.com柴魚粉1小匙5 N( p" P) H8 A% S
烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb6 A% Y* r) H* Z) R! l6 h
鹽少許
6 ~% H3 t! O! A8 N沙拉醬適量 u% d9 H P U$ i
做法：
+ b: s4 o: F. e$ X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
" h% W5 u# [/ E, G" g3 v/ o& x7 X9 G2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿$ V7 G; \9 ?) _* z
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油8 z6 v5 a/ I# l1 K: ~: ~" U
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; R. Y( O2 ?& c0 N; X" u
廚師叮嚀：tvboxnow.com. {8 [! \* N8 r- r! U+ Z o: L
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇' p" O c6 n) {: a+ k& {( z
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
. f# k& t. C2 ^" r- n$ S. s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代: h( A0 u# q% p/ s) ~
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 E$ X7 G3 K# a
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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