材料：
1 d3 Z. B# K3 |1 d( c: }tvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯
- q% R2 j, K, T4 z% P/ Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉1又1/4杯公仔箱論壇* O; U8 [) B9 b* Q2 D- ^- t) L
蛋2個
0 L/ g" X. ?4 B1 f! N蔥花半杯
/ b! ]! L, L0 s公仔箱論壇海苔粉適量: {/ B, J+ d Q' \8 X
醃薑半杯5 s3 [2 R0 W; m& ^
水1杯半- ?7 Q+ @7 c' g2 C" m: @
柴魚片適量
' D) T3 N/ U" n7 z, D4 P公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) N9 P$ K+ z4 l( v
柴魚粉1小匙
# v4 M' N5 z% s7 z' N# b公仔箱論壇烏醋醬適量
' `/ G% v3 T/ `* J4 Ntvboxnow.com鹽少許
" |9 j( o1 P3 G# d( e! W P公仔箱論壇沙拉醬適量公仔箱論壇! h; \/ w% f6 @% k% U: i/ o
做法：
/ Q& H7 P4 w7 wtvboxnow.com1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
+ d! d$ e5 J) A8 f& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿7 R+ I$ c# {: k" T9 e
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油公仔箱論壇6 B. S, i. r8 r& ~2 e8 T
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成7 g9 b$ }# C2 T5 r, P/ A! ^
廚師叮嚀：
+ j/ [0 l {! s- K# _* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實7 v& u+ p, j6 R$ _
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
- h3 d, ?2 q4 d; z2 O* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
& y; G" p/ n5 utvboxnow.com* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油- \& o& m7 K2 ^0 |! i/ F
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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