材料：
5 l' d; p# x! r9 |tvboxnow.com熟章魚丁1杯
4 ^5 y; D- A0 F- Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯5 k/ m# @5 C2 u. S
蛋2個
1 O; N) l6 h/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯# h R9 G* m( c# i4 E1 ^
海苔粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 Q) H$ O s {
醃薑半杯
- y, V i; P! V8 \6 B2 m5 ? e水1杯半
9 B3 }" P& j& ^* ltvboxnow.com柴魚片適量1 Z, C, S, \/ v
調味料：
/ |5 |' `+ [( N2 T柴魚粉1小匙
# G, ?2 m9 l/ _6 ~0 C) c* Dtvboxnow.com烏醋醬適量
9 t* E3 T w2 Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* M; S& I: o9 i
沙拉醬適量
2 |3 H5 V% Z2 I2 Q1 O公仔箱論壇做法：tvboxnow.com# F3 s* H6 P' I" @) N6 _, |
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇1 V1 G# u3 @, @! V/ `
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
7 f7 _8 O3 U' W# o% w& v4 ]" ^公仔箱論壇3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
2 C' \/ u) ^& g/ f5 E! f" f4 o( w BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成公仔箱論壇& B! Z: _' R3 d2 h
廚師叮嚀：
1 W. b6 V( u% d/ W* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
& t) l2 I5 o0 b3 [tvboxnow.com* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
3 a3 i- I7 ^# _8 s; B& xtvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代! O/ b8 \* d" a) R
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 x+ g% P# E/ w* V, d2 n5 Z, e+ I
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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