腐乳蒸鸡
" D3 D# [) X# n# n, q) y
. |0 _0 S* E, k. X7 `1 B1 @/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, R% ^$ K0 ~0 J7 E" M& G/ I# W
腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 ( m7 X; ]( ?4 o5 g9 w
9 @! f# M. U% S4 I8 m
tvboxnow.com1 e0 `+ d6 x2 p3 e
材料：
$ c: M) |' [! o9 G公仔箱論壇鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。, `0 n) O: l2 f! j9 j- J
公仔箱論壇8 q$ a g! O7 i7 E6 H9 U1 h! i
做法：
7 l/ O& B2 l& r) n* g, O; A7 O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# S# h- q" B3 j% Y4 r2 f2 q
tvboxnow.com5 a, l# b6 M! `2 x- Q# i
|
發表於 2007-11-4 03:53 AM
| 