腐乳蒸鸡
( }# q. J1 _. p) X2 e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 U6 d1 J) W8 u# P8 B! @0 j5 u3 w
9 Q- m* k9 ?2 J. \9 U/ }+ y公仔箱論壇腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 tvb now,tvbnow,bttvb' x0 `+ S( }- k
tvb now,tvbnow,bttvb/ s% C1 [5 O( ?5 T$ G1 x4 h
: F4 w* J! h5 L2 f0 N6 a7 W# ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 B' | y" I! }( W5 w* D8 W+ utvb now,tvbnow,bttvb鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。tvboxnow.com+ X8 i3 L; V5 R- x' I
) t% B; x9 y1 l4 V ]4 k; ctvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ ?6 v7 L* N% H) F l
鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。tvboxnow.com; }5 {. e! d: x# a3 T P5 b4 C
公仔箱論壇$ r* o! S! U. S& p+ G
|
發表於 2007-11-4 03:53 AM
| 