[中式食譜] 腐乳蒸鸡

任盈盈

腐乳蒸鸡tvboxnow.com) k9 Y) g5 [9 k' f

* B$ l2 K, E& e# a) k5 qtvboxnow.com
9 R: E. [9 d7 ^! V+ H& s9 k5 j# b3 P腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。 　　
5 j$ k  H+ j) V/ k( a1 P0 V公仔箱論壇
8 c& {1 H8 k4 }$ n3 }5 u
' h2 w0 \0 g' N% P& G材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 v  [! ?4 b' C3 l1 L4 T
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。公仔箱論壇1 \" z! [6 N$ ]
" J: ^  Z( W6 S4 Q
做法：
) _9 h2 E: u" w- C+ |% X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。
* D4 T6 U4 }! m' R7 h5 t0 N% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O" z6 L# H; ~# n: Etvboxnow.com