[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 A1 d# Z6 y. Z, l8 x# @# l

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. ~- m' K4 }7 U, c5 @0 U" ~: n    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
" y% Y8 T; q8 m! `: Y     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 公仔箱論壇. j8 Q/ `7 p% G% Y7 @# I
     制作过程：  
3 M) Z$ v' S8 O1 `8 ztvb now,tvbnow,bttvb    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
2 A* a6 z  \) j* j: S5 K0 y% Ltvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  5 M" n+ p) J5 |7 H4 s2 @$ {
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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