[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡公仔箱論壇3 |* G( B: a; R

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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
0 \% Q$ Y8 Z, o" n2 _1 htvboxnow.com     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 7 L8 p3 _, c' N- o
     制作过程：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ Z, y6 z3 b' Q6 b) i5 }
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  
2 G. |) n) F7 p' o% Q2 N( X    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
" e' E9 l1 k2 R+ Z* t0 m3 c) q公仔箱論壇    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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