酒香味浓 学做台式三杯鸡
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菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
8 y' @( z5 S" l8 G$ G$ Z公仔箱論壇 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
@; @" j/ a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb/ a# F2 n6 o; n& R) o
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 tvboxnow.com- R: `( p! h0 p$ ^4 x
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 1 u8 X" F: \5 J; r4 T l
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。* D: G1 J5 Q8 q- c
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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