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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
) P7 w! r1 H$ @+ t- A* W( U! etvb now,tvbnow,bttvb通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
) I* m; k: q. E( g8 R( n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvboxnow.com' H: X& Y: I# C7 i3 h
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒
: R6 \+ W C6 ]$ F7 z' V面包糖-----------一碗5 d4 O. A2 ?% J, s; Z: f8 k
雞蛋------------1-2粒（蛋液）
9 @, {2 ]) L3 r8 U: S公仔箱論壇面粉------------一小碗
( ^# M6 i' e. k' B0 @肉碎------------2團這樣
# e: y* e) D" M# b2 }/ `玉蜀黍----------小小碗tvb now,tvbnow,bttvb+ d, x2 x1 P; |3 ?
Onion-----------爆香用
7 o9 W& H! \& |$ ]) J. [公仔箱論壇-----------------------------------公仔箱論壇8 N- J& t$ T9 R% V2 q) H
Procedures:tvboxnow.com' x% ?( Q) ^- T' q0 N
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）; _, ~' }- K2 w3 G6 P5 |3 R
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
]& w k1 N. V, R. Q' b [公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。! r3 p3 o: P# i) n7 j4 W$ h
4.加入胡椒粉及鹽調味。; ^- Z' H7 |$ v& F7 Z- F
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 A: h3 F+ @* C3 H2 m
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。$ O1 I* V8 p$ d) B! S
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。tvboxnow.com* ~* ?# [; y- N8 {% t- j$ q
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
/ d% O$ |# n6 t& @3 Mtvboxnow.com9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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