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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。: ^$ d1 F5 H s3 q( V, a
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
2 K( l" Q/ o# n' \2 L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb" V; d$ p9 O2 Q0 b4 I
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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. D; |! ^* O6 m9 o" }2 hIngredients:Potato----------數粒
4 l( P" i) ^) L* j8 Q面包糖-----------一碗% V" L2 y+ M# {/ y5 {
雞蛋------------1-2粒（蛋液）tvboxnow.com& j, E! m2 e3 m( N3 N
面粉------------一小碗tvboxnow.com( u/ @! H' H) m$ E" O" @, q- _
肉碎------------2團這樣
$ J8 j; h; M* n' M" Htvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍----------小小碗* _3 V! Q! b. r. G+ x
Onion-----------爆香用tvboxnow.com/ p* p: b% s( O5 T5 {) g4 t7 F
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# b( Y& v. g; g' \7 dtvboxnow.comProcedures:
( S) J" V: M7 D% y, Q4 F4 Q1 ttvboxnow.com1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）公仔箱論壇% Y2 A1 d; Y2 i( @0 q1 H, q6 B
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。公仔箱論壇; u Y! m: ~% h& ?0 b- x$ f
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。9 i( ?2 r9 s+ Y+ J$ }
4.加入胡椒粉及鹽調味。
' |4 V# b' `. n3 k1 P3 f3 O5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- z" K% M- l) |
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
( z% u6 L, v$ w+ R7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。0 U$ J: _2 E, j; C- G: d# n9 d
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
/ x& e. F! Y9 F+ o公仔箱論壇9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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