8 n L/ W: O# D6 }7 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, ~7 I% }& W0 Q( S8 O" [4 X
Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 G( T5 B+ d) W- v+ p9 g% v& i& @
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。4 l3 j8 G& f; A9 t
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
" J8 j! H) a' g2 @$ C8 F! [說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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6 M) o7 t# a$ X( k) w" H. X1 [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:Potato----------數粒
2 ^8 p: e b6 h. Y+ w面包糖-----------一碗
+ I: d6 G; i t' d0 d雞蛋------------1-2粒（蛋液）tvboxnow.com' ?* O) o; ^/ p ~% k H O
面粉------------一小碗tvboxnow.com8 Y6 r& R* x! V& x
肉碎------------2團這樣5 h! h+ z9 w' u# {' s
玉蜀黍----------小小碗
+ K+ x* E q3 z/ YOnion-----------爆香用
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Procedures:6 C S# s; O0 W6 Y+ F ~+ Z+ k
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）- O- g3 F. W% J# a& i
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
* X! _. O* C/ I0 \! t; ~tvb now,tvbnow,bttvb3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
V- e9 A) R+ { _; x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入胡椒粉及鹽調味。tvboxnow.com4 N) q% y/ f g" t7 k
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvboxnow.com" y0 l$ z8 _! h! ~, U0 [, v" L ?
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。公仔箱論壇0 g9 w% u8 t0 a3 v. R* j T6 M2 V
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, U% r+ x( _$ W) F+ N* n) d
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。: ~6 z0 g2 ^- S" y% a. y
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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