; ?, r- |/ V% @tvboxnow.com
m; i$ Z) s9 O. ]4 n5 H; Wtvboxnow.comKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。0 X' g% b& B/ Z J( n2 b
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
+ h0 k/ L5 B6 ^1 c/ ]& V# o( @3 a8 w3 s脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
" O4 ^& k# C8 K/ j說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
2 u z$ q3 H8 F: ]: `, X/ u' F-----------------------------------
1 o, V' b8 L p9 MIngredients:Potato----------數粒& u& ~' A# m0 I, F8 E2 C5 |# _9 s+ Q
面包糖-----------一碗
7 v2 ~) b5 I" }, B8 h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------------1-2粒（蛋液）
. I* J0 U, t! j3 V( P9 f+ D+ C+ L6 Jtvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗tvboxnow.com+ k$ a$ B4 W! E
肉碎------------2團這樣
0 D. w L0 b* E$ [" O V$ P玉蜀黍----------小小碗
( W8 p" r' D. vtvb now,tvbnow,bttvbOnion-----------爆香用
% x; G& o% R0 f( _1 W, h8 w1 h- l9 b公仔箱論壇-----------------------------------4 i8 F% c7 `: Y
Procedures:
9 V0 h% X4 [5 Y- |# h7 W, e' b0 Gtvboxnow.com1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）" T( R" |8 p3 X. F9 y3 @) {7 n
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。* l- }0 d: D( X: s2 Q; j$ m
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 \0 `2 `: Z. q2 @5 V/ X5 H/ M
4.加入胡椒粉及鹽調味。
$ U+ L& t! O! h4 [: ztvb now,tvbnow,bttvb5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 H- l8 s* X, Q' _( F8 d" |* f
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
) c; X2 D; ` b/ N: Jtvboxnow.com7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
' x% Z+ q. h; m- E; @0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。公仔箱論壇6 t t9 I3 M4 E1 \7 g
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
|
發表於 2012-1-29 10:49 PM
| 