材料
' Q' J+ Y$ g. ?" S; J2 N春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量8 e5 q# F9 N! ]6 W) [' d# U) v/ r
. Q( \' W$ F2 ]$ T! l8 h& d
調味料
2 V4 B) N9 U0 f# R m/ Y雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙, I2 q3 O* G+ f
1 V1 h0 R; l; E
tvb now,tvbnow,bttvb% b5 r' [: ~3 t/ j5 H' F$ V
做法4 U( B; @% l" A1 i
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。7 r ]$ `- K q" P0 z4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; J n9 x4 Q' I% r5 Y' k
2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
- o* y4 q9 O3 \5 ?6 Q; D" q6 f$ v; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 }3 k: G, g! O+ A" h
3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 8 r: o7 z2 d2 ?% Y% c8 q* p' \
; |) t8 r* p- L
; [/ _. ]+ j4 o, \/ g6 L! |; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士2 Y/ A' Y( B" B
想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
/ e6 H5 z" N; K7 [: u |
發表於 2012-1-30 05:48 AM
| 