材料公仔箱論壇( e$ B$ }* _+ p- m( ^* U
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量- z4 D4 ~( k: J* K* e3 ?+ R& Z
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調味料4 G( U3 g( G O: S0 c; U% H! z
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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- i: [0 G- B1 A4 q4 G* Stvb now,tvbnow,bttvb做法
1 n, N. j' A+ E8 @tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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. L- L9 H8 r3 s. y Ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。tvb now,tvbnow,bttvb& d E% P p& X2 q0 h2 Y9 Z
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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