材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
% i) h5 l( j* `, p) H/ P& Q( `生菜絲
" V. ~! @' X |, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v+ N( }( k1 t2 B餡：
# b5 J5 ]4 V% l公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t公仔箱論壇- A+ B. e7 F+ K
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醃料/調味:
\. l6 A6 i% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! M& O# K! M3 R6 J2 z9 V! @tvboxnow.com獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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( D) ^2 d$ s" c0 ]tvboxnow.com製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
4 S, [" W. o: g. w3 W3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
0 S3 x. A$ z0 Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。) ~% c) f" S+ E2 k+ E$ r" Z
5 L2 F& _: T/ b2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。公仔箱論壇/ i8 f4 b! x2 `, L' H1 O7 m3 s o0 E, A
* N/ V& p" t. t" L5 ]公仔箱論壇3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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4 o$ i! i8 l3 K4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
( N( i' \: \ q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- \0 U" e3 _! R* N! e3 {% u
0 I2 @! [' E$ h- D/ I& Y* U$ O6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入0 Z3 t9 p+ S, s! O- a1 f
太白粉水勾芡。
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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6 P( I# a6 h* c8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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