材料
2 j8 c8 e! _% O9 A0 @tvboxnow.com雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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/ d+ M- z5 L+ N9 X5 S) etvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% x4 n$ y( @' p! ~; O9 v
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙: l9 k9 J" U! e4 u; c1 |) P0 C
$ l9 g* R9 @( o6 `/ C2 D& U8 Itvb now,tvbnow,bttvb醬汁
3 v2 G& n- w+ y9 N蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 [+ `3 B5 J/ q6 p
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做法公仔箱論壇4 i, E" K4 i$ S- B- ~3 F3 s
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。. }3 Y. N6 a2 X% E5 _8 X9 Z
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。( |" {! q" e% s6 G8 B1 C: i& n
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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* }7 P, s/ |& }0 xtvb now,tvbnow,bttvb烏梅
2 Z$ K( g7 [ E0 \( c( D公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb: `2 Y8 u8 v3 `( b8 R
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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