材料tvboxnow.com/ F: M1 K7 Y6 u, w4 \, Y
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量公仔箱論壇3 ]% L# _5 h# `! V3 _
}3 z x' i* B( r公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb" u, {, E6 w' f* p- G
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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醬汁
& i6 e- r4 X2 |) mtvb now,tvbnow,bttvb話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇. U/ a/ x9 e! [& {: e: u
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做法
2 H) e* j5 h5 v公仔箱論壇1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇4 u& l! h1 U7 A
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 n* I. w" Q
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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o/ \: D7 s) S1 T$ Y8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅
" g6 b9 @% `- W/ ~5 l公仔箱論壇由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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