[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：公仔箱論壇4 I% S3 w* f6 L( ~
法國鵝肝 3 塊
5 t' Y; M9 D* q- m! F0 N公仔箱論壇高筋麵粉少許
; k* v- U0 `# k* D7 ~' Ztvboxnow.com橄欖油 80 毫升tvboxnow.com- e, T5 i# g8 z$ R( p) X
意大利黑醋汁 20 毫升. G( {! Z  m# F4 I: f. ^
蒜蓉 1 茶匙tvboxnow.com6 R0 a4 Q1 m. T  Z+ B" Q$ u
黑胡椒 ¼ 茶匙
# F8 X2 o( _9 O3 m! n' dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙
$ s3 G0 X( N* q砂糖 ½ 茶匙tvboxnow.com3 R( A, ?( n9 a( S' X

; M4 L5 Q9 Q# u1 ^1 u公仔箱論壇制法：
) v, N* V" ]/ `1 S9 z(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。公仔箱論壇4 |, W- A  f# o
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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