[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：tvboxnow.com1 h3 N1 J* B% \  I& x+ ~
法國鵝肝 3 塊
4 n1 D+ |! |( @0 O( t高筋麵粉少許
2 c# \/ T: x0 ?; B8 {, h. R公仔箱論壇橄欖油 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 R0 O+ Z" m+ P- a1 B) {
意大利黑醋汁 20 毫升tvboxnow.com  t  T3 R+ ~6 G" Z  h; H7 a) S
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇& j) y( z7 J/ q  \; z7 h2 ]
黑胡椒 ¼ 茶匙
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砂糖 ½ 茶匙8 }' ]/ u3 C5 `& @0 Z& v
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制法：2 `1 t& m5 }6 E0 w
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。tvboxnow.com! s8 F  l+ ~! I' y3 x
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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