材料/ ^. n) \1 z+ ^7 E# t
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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8 L) d' P$ w* w9 s" R+ j柑桔沙沙醬汁3 S* z& `- Y7 n3 c! K* o
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 & u+ Q: ?8 L$ V: P+ s% I1 e
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做法公仔箱論壇* r8 {) q% I6 {/ E9 M( l& \, C
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。6 u' o. L7 y H& R
+ j8 @ {7 {4 P# s/ i( T! u0 w: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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5 D1 F$ p/ b/ p! g( L$ B4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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8 G5 k: x4 o6 x$ `+ {% p: L公仔箱論壇5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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