材料
. X( t% o) V5 Y U. V, ~蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁' ? l- ~) ?: m0 u
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 tvboxnow.com& p5 ] }! d d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 s) X" {6 a: o' c+ Y* p
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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1 G. s* R) { d6 L4 K8 g3 F: X' t2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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: k6 V0 v) X( m1 L, \' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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5 _, i, b' f# J4 M公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ~" Y+ W- v& d
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, V! w; ~5 S% Z, V2 ~$ M
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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