材料tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ X2 k' g( R d- R
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許, }; a4 d" P9 t$ l- v3 p" |6 g
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醃料公仔箱論壇$ u% s1 E) j, w; p
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvboxnow.com1 z. s# r7 Q v. s9 d
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柑桔醬汁
# d N/ I3 X0 Z1 q0 t) b3 D t公仔箱論壇柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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& x% v$ M2 ^6 V, g! U% N7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t. `( p, f4 E8 q. j/ J5 U做法tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ R8 ]; S" u- B3 u3 X* M
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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; Y9 d/ R' X( u/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。公仔箱論壇 }7 M9 Y6 z$ p# l) P2 A
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。" w& X! S& H. o/ \( @ C$ O
* e$ O/ r2 m" N* v- {; I. E* h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ O( J; S0 {' p, D. a' O3 V
- @- k7 P+ c/ j( M C% `* rtvboxnow.com5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 公仔箱論壇' |- t+ m% F w5 i1 M4 W; P
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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