[中式食譜] 柑桔有餘

nt1972

材料
7 l- w3 H$ x6 S* z" `* r5 O' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
/ y" o" T9 i) Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, k, a3 z9 F5 y
醃料公仔箱論壇# H7 o) }+ q; s- r- W4 @
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
5 p+ M8 f% T# s9 X, o5 C
6 H4 D: {- V% F: i3 Atvboxnow.com柑桔醬汁
2 Z* |+ {& z' ^& c$ h) C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 N% F) `& A7 k8 U1 Z4 x

. i6 J6 s2 M1 P8 C( V# Z! btvboxnow.com' f* K( L2 v8 M7 e/ V
做法tvb now,tvbnow,bttvb& y- C0 S' L/ C/ M1 n+ F
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
' {4 q) l& O0 {2 H/ Q* m" D/ _) J" J5 N5 M
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。! m8 H1 H8 {2 w$ L

8 n+ |% K' ^8 ^, M4 }3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% L- s6 }+ y5 |' N( m3 k
& P7 s4 q7 Y+ }6 Z5 x- O
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
* }& Y% {, o$ v7 _8 X! [3 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 v8 l/ k/ ^, b
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。  8 ?3 L$ t! J- @+ D1 }0 e7 Z. Q0 i2 b